Torta de piña volteada

acá le dejo la receta para los que quieran hacerla

3/4 taza de leche completa
1 taza de harina de maíz de grano grueso
4 oz. de mantequilla
1 taza de azúcar morena
1 piña
6 cerezas en almibar
1/3 taza de nueces
3 cdas. de jugo de piña
3 huevos
1 taza de harina de trigo
2 cdas. de polvo para hornear
¾ de taza de azúcar extrafina
½ taza de aceite canola

Preparación:
Precalentamos el horno a 350 grados. Hervimos la en el microondas y agregamos la harina de maíz gruesa. Dejamos reposar por 30 minutos. En una olla derretimos la mantequilla a fuego lento y luego agregamos el azúcar hasta que ésta se disuelva. Retiramos del fuego y agregamos las rebanadas de piña para cubrir el fondo de la olla. En el centro de las piñas agregamos una cereza y luego agregamos las nueces, seguido de las cucharadas del jugo de piña. Pasamos el harina y el polvo para hornear por un colador. En un recipiente aparte mezclamos los huevos, agregamos el azúcar y batimos hasta combinarlos completamente, agregamos la harina y seguimos mezclando hasta que se incorporen todos los ingredientes. Agregamos la mezcla sobre las frutas ya puestas en la olla y horneamos por 40 minutos.

http://www.telemundo.com/shows/2011/09/01/torta-de-pina-volteada